誰でも簡単に無料で作れる 稼げるブログ Dreamers!

マクロビ推奨、玄米ご飯はなぜ心身に良いの?

健康

マクロビ推奨、玄米ご飯はなぜ心身に良いの?
  • 憧れだったあのセレブ旅行こんなに安く楽しめるなんて!最安値保障!
  • 旅行が仕事!!世界中を無料で旅しながら収入がどんどん増えていく 2018年日本上陸
今すぐビットコインを手に入れるたった2つの方法

玄米ご飯からマクロビ(マクロビオティック)へ

注目キーワード、マクロビ マクロビオティック 玄米ご飯について調べてみました。

マクロビ(マクロビオティック)という運動によっって玄米ご飯が推奨されていますが、玄米がなぜ心身に良い影響をもたらすのでしょうか?

通常ご飯にされる白米は、玄米から糠を取り除いた(精白)もので、玄米は、稲の種子である籾から籾殻を除いた(籾摺り)ものです。

なので糠の残る玄米は、白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれるため健康、美容にいい健康食品として注目を集めています。

主食として玄米を食べることを最初に推奨した人が、陸軍の薬剤鑑を務めた石塚左玄で、さらに発展させた人が海外でジョージオーサワとして有名な桜沢如一です。

漢方医の家に生まれた石塚左玄は、明治に入って洋食が奨励された時代に、独自の栄養学によって医食同源による「食育、食養」を提唱しました。

石塚左玄の栄養学は、栄養素として摂取するナトリウムとカリウムのバランスに着目したもので、ナトリウム1に対してカリウム4の割合が良いという。

主食として穀物を粒のまま、精製しないで穀物全体を食べることは重要であるとして玄米を推奨して「食養会」を組織して普及に努めました。

その食養によって病弱な体を回復した桜沢如一は、、独自の哲学に基づいて食養を継承発展した「マクロビオティック」の普及に努めました。

玄米ご飯を食べることを推奨していますが、桜沢如一の哲学によると、玄米ご飯を食べること=マクロビオティックというわけでもないようです。

写真=刈り取りの近い稲

マクロビオティックの特徴

玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法である。

おおむね以下のような食事法を共通の特徴とする。

玄米や雑穀、全粒粉の小麦製品などを主食とする。

野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる。有機農産物や自然農法による食品が望ましい。

なるべく近隣の地域で収穫された、季節ごとの食べものを食べるのが望ましい。

砂糖を使用しない。甘味は米飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用する。

鰹節や煮干しなど魚の出汁、うま味調味料は使用しない。出汁としては、主に昆布や椎茸を用いる。

出典 http://ja.wikipedia.org

健康的な朝食

玄米ご飯、サツマイモと小松菜の味噌汁。糠の残る玄米ご飯は、白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含まれるため、健康を保つのに必要な栄養素をほとんど摂取できる。また腹持ちが良いので量的にも食べすぎることが無い。

玄米ご飯、サツマイモと小松菜の味噌汁。糠の残る玄米ご飯は、白米よりビタミン、ミネラル、食物繊維を多く含まれるため、健康を保つのに必要な栄養素をほとんど摂取できる。また腹持ちが良いので量的にも食べすぎることが無い。

ロハスなオーガニック料理

ロハスは健康と環境を志向するライフスタイル(lifestyles of health and sustainability)の頭文字をとった略語です。健康的なライフスタイルのマーケットとしてオーガニック、マクロビオティックなどがある。

ロハスは健康と環境を志向するライフスタイル(lifestyles of health and sustainability)の頭文字をとった略語です。健康的なライフスタイルのマーケットとしてオーガニック、マクロビオティックなどがある。

カフェご飯

玄米小豆ご飯、スープ、カラフル有機野菜と赤かぶの漬け物おしゃれワンプレートランチ。有機野菜(オーガニック)は農薬や化学肥料に頼らない、太陽、水など自然の生態系を生かした農業で生産した野菜です。

玄米小豆ご飯、スープ、カラフル有機野菜と赤かぶの漬け物おしゃれワンプレートランチ。有機野菜(オーガニック)は農薬や化学肥料に頼らない、太陽、水など自然の生態系を生かした農業で生産した野菜です。

カフェめし

玄米ご飯、ラタトゥイユとサラダのかわいいワンプレートランチ。ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニなど夏野菜の炒め煮込みです。

玄米ご飯、ラタトゥイユとサラダのかわいいワンプレートランチ。ラタトゥイユはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニなど夏野菜の炒め煮込みです。

おうちごはんでワンプレートランチ

玄米おにぎり、かぶ、にんじん、わかめと青菜の味噌汁 、きんぴら、豆腐と塩麹、ヤーコンの玄米菜食ワンプレート。ヤーコンはジャガイモと同様に、貯蔵根を食用とするためアンデス山脈で栽培化された。

玄米おにぎり、かぶ、にんじん、わかめと青菜の味噌汁 、きんぴら、豆腐と塩麹、ヤーコンの玄米菜食ワンプレート。ヤーコンはジャガイモと同様に、貯蔵根を食用とするためアンデス山脈で栽培化された。

牛そぼろ入り玄米おにぎり

牛肉そぼろ入りの玄米おむすび、玉子焼き。玄米は白米の4倍の食物繊維が含まれるので、腸内環境を整えて便秘の解消に効果的と言われます。便秘がちの人は、常に食べる主食を食物繊維質が多く玄米に替えるのも一法ですね。

牛肉そぼろ入りの玄米おむすび、玉子焼き。玄米は白米の4倍の食物繊維が含まれるので、腸内環境を整えて便秘の解消に効果的と言われます。便秘がちの人は、常に食べる主食を食物繊維質が多く玄米に替えるのも一法ですね。

日本の朝ごはん

玄米ご飯といぶりがっこの朝ご飯。いぶりがっこは、漬物用の干し大根が寒い秋田の戸外乾燥では凍ってしまうため、囲炉裏の上でいぶり(燻煙乾燥)、米ぬかで漬け込んだがっこ(漬け物の秋田方言)です。

玄米ご飯といぶりがっこの朝ご飯。いぶりがっこは、漬物用の干し大根が寒い秋田の戸外乾燥では凍ってしまうため、囲炉裏の上でいぶり(燻煙乾燥)、米ぬかで漬け込んだがっこ(漬け物の秋田方言)です。

酵素玄米

酵素玄米は玄米を小豆と塩で炊き、寝かせて(保温)から食べるご飯で、発酵玄米、寝かせ玄米ともいいます。寝かせている間に固まってしまわないように、毎日玄米をかき混ぜると3日めには美味しい酵素玄米ができ上る。

酵素玄米は玄米を小豆と塩で炊き、寝かせて(保温)から食べるご飯で、発酵玄米、寝かせ玄米ともいいます。寝かせている間に固まってしまわないように、毎日玄米をかき混ぜると3日めには美味しい酵素玄米ができ上る。

野菜カレーライス

玄米ご飯と南瓜、蓮根、ナス、トマト、ブロッコリー、キャベツ、しめじの野菜カレーライス。 インドでは豆など野菜を使ったカレーが主流です。健康が気になる方には、カレー粉から作る野菜カレーライスはいいですね。

玄米ご飯と南瓜、蓮根、ナス、トマト、ブロッコリー、キャベツ、しめじの野菜カレーライス。 インドでは豆など野菜を使ったカレーが主流です。健康が気になる方には、カレー粉から作る野菜カレーライスはいいですね。

玄米カレーライス

なすとトマトの夏野菜カレーライス、アボカド人参サラダ。少年よ大志を抱けのクラーク博士は米食を禁止したが、日本人の国民食ともいえるカレーライスだけを例外にしたという。

なすとトマトの夏野菜カレーライス、アボカド人参サラダ。少年よ大志を抱けのクラーク博士は米食を禁止したが、日本人の国民食ともいえるカレーライスだけを例外にしたという。

卵かけごはん

卵かけ玄米ごはんと葱、わかめの味噌汁、漬け物、サラダ。日本国内では安心して作れる卵かけごはんなので、醤油メーカーこぞって卵かけご飯専用醤油を市販される昨今です。

卵かけ玄米ごはんと葱、わかめの味噌汁、漬け物、サラダ。日本国内では安心して作れる卵かけごはんなので、醤油メーカーこぞって卵かけご飯専用醤油を市販する昨今です。

美味しい玄米の炊きかた動画

5つ星ホテルが2つ星の価格で!?高級旅行が世界最安値保証で楽しめる会員制旅行クラブ
1
  • 誰でも簡単に無料で作れる 稼げるブログ Dreamers!
  • 旅行が仕事!!世界中を無料で旅しながら収入がどんどん増えていく 2018年日本上陸
稼げる無料ブログ Dreamers! 今すぐ始めよう

関連記事

ピックアップ!

ピックアップ!

8億円のビットコインを山分けしませんか?

月別アーカイブ

旅行が仕事!!世界中を無料で旅しながら収入がどんどん増えていく 2018年日本上陸